Garnituri de dovleac de toamnă

Efectul său de vindecare era deja cunoscut strămoșilor noștri, a fost consumat pentru nenumărate probleme. Cele mai remarcabile caracteristici ale sale sunt:

garnitura

  • bogat în vitaminele B1, B2 și B6, precum și vitamina C.
  • are un efect bun asupra digestiei și funcției hepatice
  • are un conținut scăzut de calorii, deci poate fi inclus într-o dietă de slăbit

Garnituri de dovleac

În primul rând, să ne uităm la cât merită să se prăjească dovleacul, deoarece sigur dovleacul prăjit este cel mai delicios, așa cum sugerează și numele său. De obicei, există trei tipuri de dovleci disponibili în magazine: portocaliu, tambur mare și hokkaido. Hokkaido are un gust de castane, recomandat în principal pentru piureuri și supe cremă. Portocaliul și Nagydobos sunt mai dulci, mai galbeni și excelenți pentru supe și garnituri.

Deci dovleacul este tăiat în bucăți mai mari, stratul de semințe este răzuit, apoi așezat pe o foaie de copt și copt moale într-un cuptor de 180 de grade timp de 35-40 de minute. Acest lucru poate fi îmbunătățit cu condimente (sare, piper, zahăr din trestie, chili, curry, oregano), ulei. De asemenea, merită să turnați un pahar mic de apă pe foaia de copt, deoarece dovleacul se prăjește mai repede în abur. Dovleacul prăjit este bun dacă este moale în interior, marginile sunt ușor caramelizate și funingine.

Ce fel de garnitură se poate face din piure de dovleac prăjit?

Dovleacul prăjit trebuie îngroșat gros cu puțin unt și smântână încă fierbinte, apoi trecut prin. În loc de piure de cartofi, puteți avea o garnitură superbă cu carne, legume prăjite și tocănițe.

Fidea, gnocci și găluște foarte delicioase pot fi făcute din dovleac purificat, răcit cu făină și ouă.

Desigur, putem face alte tipuri de garnituri din dovleci crudi.

Balta de dovleac

La fel ca cartofii, putem condimenta dovleacul ras, crud, cu sare și piper. Putem combina legumele cu ouă și făină, apoi le prăjim în ulei încins și le prăjim pe fiecare parte.

Busteni și cuburi de dovleac

De asemenea, puteți face o garnitură asemănătoare cartofilor prăjiți din dovleac. Cojirea legumelor este cam greoaie, merită să o curățați cu atenție. Tăiați părți mai dure și mai omogene (de exemplu dovleac portocaliu) în bușteni egali. Se adaugă sare, piper, se presară cu ulei și se coace într-un cuptor de 180-200 grade până se rumenesc. Desigur, dovleacul poate fi tăiat și cubulețe. Dovleacul tăiat în cuburi și prăjit se poate amesteca cu orez aburit, mei, bulgur.