Germenii vieții: cei mai buni germeni de semințe vitalizante. Germinați acasă 2.

Să germinăm acasă! În prima parte am descris efectele benefice ale germenilor, procesul de germinare, am prezentat ghivecele speciale de germinare. De data aceasta scriem despre cele mai bune semințe germinabile. Ce semințe ar trebui să germineze, cât durează să crească lăstarii și ce efecte fiziologice au diferiții germeni organici?

O mare varietate de semințe pot fi germinate (broccoli, praz, usturoi, grâu, ridichi etc.) și amestecuri de semințe pot fi obținute și pentru germinare, germinatorii experimentați având propriile lor preferate. Este important să obțineți pachete bio dintr-o sursă fiabilă specifică germinării, care sunt garantate că nu conțin substanțe chimice.!

Fiecare germen are gust diferit; au în comun un gust dulce. Germenii sunt clari, fragili, nu este o coincidență faptul că mulți oameni îi consumă fără aromă. Presărat cu diferite uleiuri, precum uleiul de măsline sau de semințe de dovleac, putem îmbunătăți experiența gustativă și efectele fiziologice benefice, iar mugurii organici proaspeți pot fi, de asemenea, aromatizați cu oțet balsamic. Se poate consuma ca salată cu cele mai bune feluri de mâncare din carne, o putem amesteca și cu salată verde, iceberg și rucola. Sunt bune și pentru sandvișuri, pot fi folosite pentru decorarea și aromarea preparatelor reci sau a diferitelor unguente/tartine de casă. De asemenea, putem introduce contrabandă în dietele copiilor, deoarece este plină de vitamine, minerale și oligoelemente. În compilația noastră anterioară, am scris în detaliu despre efectele benefice fiziologice și vindecătoare ale germenilor organici. Consumul regulat de germeni face corpul mai sănătos, mai puternic și încetinește îmbătrânirea!

Ce fel de sămânță să alegi?

Timpul de înmuiere și timpul de germinare sunt indicate pe ambalajul semințelor disponibile în magazinele ecologice. Unele semințe încolțesc în 1-2 zile, dar semințele cu coji mai puternice, cum ar fi hrișca, pot necesita 10-12 zile pentru a germina. Semințele ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de 8-12 ore înainte de germinare pentru a se înmuia și apoi așezate în oala de germinare. Presărați semințele de 2-3 ori pe zi, astfel încât să nu se usuce sau (dacă mediul este foarte umed) să nu se muleze. Dacă nu ratăm acest lucru și calitatea semințelor este bună, avem garanția că vom obține germeni frumoși și sănătoși într-un timp scurt.

Semințele vândute în magazinul web Biostore sunt disponibile în pliculețe mici, mai ales în pachete de 20-30 de grame. Această cantitate are ca rezultat un bol mai mic de germeni. Germenii pot fi păstrați în vase mici la frigider timp de 1-2 săptămâni.

Amestec de semințe: puțin din tot ce este bun!

Fotografia prezintă amestecul de semințe al produsului italian Vivo Mix Energia, disponibil într-un pachet de 20 de grame. Amestecul conține: lucernă, schinduf, muștar alb, fenicul, rucola, semințe de susan, in. Cavalcadă cu adevărat gust - aroma de plante tipică pentru varza de lucernă este amestecată cu germenii semințelor aromatice caracteristic. Înainte de germinare, semințele trebuie înmuiate în apă rece timp de 6 ore, iar apoi amestecul de semințe înmuiat poate fi germinat menținându-l umed în vasul germinativ și spălându-l regulat. Timpul de germinare este de aproximativ 1 săptămână.

Grâu organic: poate fi consumat nu numai sub formă de făină!

Lăstarii proaspeți de grâu organic au un gust ușor dulce, iar datorită conținutului ridicat de nutrienți, consumul de germeni de grâu este recomandat în special copiilor! Dacă se ofilesc, contrabandați mugurii în mâncarea lor preferată! Timpul de înmuiere a grâului organic este de 10-12 ore. Timpul de germinare este scurt: doar 5 zile și este gata de mâncare!

Prețioasa hrișcă: este greu să te dăruiești!

Germenul de hrișcă este deosebit de delicios, dar nu îl recomand celor care încearcă să germineze pentru prima dată, deoarece este puțin mai macerat să germineze decât grâul cu germinare rapidă. (Nu dă un sentiment rapid de succes!) Se elimină încet, timpul său oficial de germinare este stabilit la 10-12 zile (mi-a luat mai mult decât atât). Cu toate acestea, merită lăudat, germenul său poate fi folosit ca fel principal! Este deosebit de bogat în vitamina C, complexul B și vitamina E, cu un conținut semnificativ de fier, fosfor și potasiu. Conținut ridicat de proteine, riboflavină și rutină (cunoscută și sub numele de rutozină) stimulează creierul și întăresc pereții vaselor de sânge.

Praz: germenul său prădește din cele mai vechi timpuri

Varza de praz este caracteristică delicioasă, fiind folosită din cele mai vechi timpuri; are proprietăți de îmbunătățire circulatorie, antireumatice. Este un antidot eficient pentru infecții, ameliorează efectele aterosclerozei. Vitalizează - reduce oboseala. Timp de înmuiere 8-10 ore, timpul de germinare este relativ lung, dar încolțește mai repede decât semințele de hrișcă: durează 10-12 zile.

Lăstarii de usturoi au, de asemenea, efecte antibacteriene

Efectul antiinflamator, antibacterian și de stimulare a imunității usturoiului este bine cunoscut din medicina populară, același lucru se poate spune despre mugurii de usturoi! Scade colesterolul, este un excelent antioxidant, regenerant. Nu este una dintre semințele care germinează rapid, dar merită să ne ocupăm! Timpul de înmuiere este de 12 ore, timpul de germinare este de aproximativ 2 săptămâni.

Fasole Adzuki - un gust picant, o sursă excelentă de fier

Lintea, mazărea și fasolea sunt regulatori naturali ai insulinei, scăderea colesterolului, regulatori ai tensiunii arteriale, intensificatori ai inimii. Acesta este singurul motiv pentru care aceste semințe ar trebui să germineze, deoarece lăstarii lor proaspeți pot avea efecte mai benefice. De asemenea, ei spun că digestia lor nu împovără corpul, nu provoacă gaze intestinale. Fasolea Adzuki are un gust picant și reprezintă o sursă semnificativă de fier! Timp de înmuiere 12 ore. Timpul de germinare este scurt: după 3-5 zile, lăstarii tineri pot fi consumați.