Grătar sănătos

Alimentele la grătar nu sunt doar sănătoase, ci și delicioase, deoarece grătarul conferă cărnii o aromă picantă și fumată, în timp ce cu greu avem nevoie de grăsime pentru prăjire. Nu în ultimul rând, coacerea în aer liber este o distracție plăcută, după care nu trebuie să frecăm întreaga bucătărie.

Desigur, putem face la grătar nu numai carne, ci și brânză, legume și fructe, dar nu ar trebui să uităm și niște reguli de igienă și siguranță la grătar.

La grătarul cărnii, acordați atenție temperaturii potrivite, deoarece carnea prăjită, prăjită, de cărbune este prea mare pentru a produce substanțe chimice cancerigene, hidrocarburi aromatice policiclice și amine heterociclice în timpul prăjirii.

Păstrați grătarul curat și în stare bună
Curățați grila și/sau utilizați folie de aluminiu după utilizare
Carnea crudă se păstrează separat de legume, fructe și mese gata
Asigurați-vă că temperatura de coacere este corectă, folosiți un termometru dacă este necesar
Nu preparați prea mult carnea și îndepărtați părțile prăjite excesiv, carbonizate
Tăiați părțile excesiv de grase de carne, astfel încât să nu ia foc în timpul prăjirii
Decaparea și marinarea înainte de prăjire nu numai că face carnea mai gustoasă și mai sfărâmicioasă, ci și inhibă formarea agenților cancerigeni menționați anterior.
Sosurile se adaugă în carne numai după coacere.
Radeți legumele lângă carne, precum cartofi, dovlecei, ardei sau vinete

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Tratând la timp simptomele inițiale, ne putem vindeca chiar acasă. (X)

Este Crăciunul și vrem să ne distrăm - este natural. În acest sens, vă oferim câteva sfaturi rapide care vă vor permite.

Vitamina F include un grup de acizi grași nesaturați. Vitamina F este un nume mai vechi, dar în sensul nostru actual nu le mai clasificăm ca fiind.

Ovăzul și terciul sunt extrem de frecvente în mai multe țări, de exemplu în Statele Unite o proporție semnificativă de oameni consumă în mod regulat.

Proclamăm cu mândrie și pe bună dreptate că suntem o națiune sportivă, dar nu ne putem îngrijora de adjectivul națiunii sportive cu cea mai bună bunăvoință.

Potrivit expertului, carnea slabă, legumele și marinatele sunt alegeri sănătoase pentru grătarele de vară.