Inghetata cu iaurt si cana de granit mango

Deci, această dietă care alternează între diferite zile este furioasă, mai multe fete trăiesc sub vraja ei. Mă uit cu mare respect și invidie la disciplina și perseverența lor admirabilă. Când oaspeții vin la mine, întreb întotdeauna în avans dacă cineva are vreo dorință specială să încerce să-i mulțumească cât mai mult posibil. Răspunsul se limitează cel mai adesea la cercuri nematode/ciuperci/dure, intercalate cu un cifru.

De două ori într-o săptămână, o prietenă care tocmai făcuse o zi de dietă a venit la mine de două ori la rând. Nu este nimic în neregulă cu asta, nu mă deranjez, nu mă jignesc, te respect fără comentarii, deoarece îmi place să le văd, cu sau fără dietă. Unul dintre ei a avut o zi cu fructe, dar speciellul nu lasă prea mult loc creativității. Pe lângă meniul obișnuit, K. a primit astfel o farfurie cu fructe. Pentru desert, celorlalți li s-a dat această înghețată de iaurt/granit de mango/mango proaspăt fără înghețată de iaurt K. (făcută cu îndulcitor de granit). Ieri É. prietena mea tocmai a avut o zi cu amidon, dar asta a fost super, am știut imediat că o să-i gătesc indianul, deoarece bucătăria indiană este elementul de bază absolut al cartofilor, lintei, nautului. Mai mult, desertul se ascundea deja în congelator și se potrivea perfect cu meniul indian. Aloo a devenit curry de gobi și năut, (și pentru noi puțin curry de creveți cu lapte de cocos, sicher, care este sicher), orez, naan. Nu mi-am putut da seama de un desert cu amidon (zahăr din cartofi?), Deci doar noi am mâncat ceașca de mango. Dar, într-adevăr, cât de bine se potrivește Riesling cu indianul!

Reţetă

Ingrediente (4-6 porții)

Inghetata cu iaurt:
5dl iaurt cremos (Brux: iaurt grecesc)
1,5dl de apă
8dkg zahăr
jumătate de suc de lămâie
Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

Fac sirop din apă și zahăr, adaug suc de lămâie și vanilie. Mă răcoresc. Am amestecat iaurtul cu el până se omogenizează. Îl fac într-un aparat de gheață (sau fără el, este puțin mai maceros, pentru că trebuie scos din congelator de 2-3 ori la 1-2 ore și amestecat într-un robot).

Granitul de mango se face la fel ca și celelalte granite de fructe, pentru 1 mango aprox. Cu 1 dl de sirop.

Ingrediente: o jumătate de cană de înghețată de iaurt, granit de mango deasupra și, în cele din urmă, felii de mango proaspete. (La un alt oaspete, cele trei obiecte erau în trei castroane mici)