Mâncăruri cu legume și fructe pe care nimeni nu le va strâmba

Majoritatea părinților consideră că copilul lor face grimase atunci când vine timpul să mănânce legume și fructe. Pentru ca copiii să fie bucuroși să-i vadă delicatese sănătoase, să diversificăm textura, culorile și gusturile mâncării, astfel încât să mănânce mâncare sănătoasă este distractiv și jucăuș. Experții din programul European Fresh Adventures au reunit 3 rețete speciale.

Pe lângă variația legumelor și fructelor dintr-o farfurie, putem experimenta și modul în care sunt preparate: crude sau fierte, aburite, prăjite, coapte în cuptor sau tigaie, într-o blană, ca salată, coaptă cu brânză, ca o placinta.

Placa ideală pentru copii conține șase culori diferite (în comparație cu adulții cu trei).

Din fericire, marea varietate de legume și fructe la dispoziția noastră ne permite să alcătuim un meniu echilibrat, dar îmbucurător - nu doar pentru copii, ci și pentru propria noastră sănătate.

mâncăruri

1. Mini ghiveci de legume

Ingrediente:

  • 12 roșii cherry
  • 1 castravete
  • 3 fire de ceapă verde
  • 2 fire de mentă
  • 1 lămâie
  • 1 felie de pâine
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare piper

Pregătire:

Spălați și tăiați castraveții și ceapa în bucăți mici. Se amestecă cu câteva frunze de mentă, o lămâie, o felie de pâine, trei linguri de ulei de măsline, sare și piper. Puneți smoothie-ul pregătit în frigider. Apoi tăiați vârfurile unor roșii și îndepărtați cu grijă interiorul semințelor cu o lingură mică. Umpleți roșiile cu amestecul de castraveți și nu mai rămâne decât să serviți.

2. Roza vânturilor

Ingrediente:

  • 2 felii de pepene verde
  • 2 pahare de iaurt
  • 2 pachete de zahăr vanilat
  • 2 caise
  • 2 nectarine
  • 8 ochi căpșuni
  • niste struguri

Pregătire:

Într-un castron adânc, amestecați iaurtul cu zahărul vanilat. Ungeți feliile de pepene verde cu crema de iaurt. Acum fructele pot veni: spălați-le, scoateți tulpinile de căpșuni, tăiați în jumătate și îndepărtați semințele de caise și nectarine, apoi tăiați după gust (cuburi, felii subțiri, sferturi). Aranjați frumos fructele deasupra pepenelui galben în crema de iaurt și puteți servi deja.

3. Sos de salsa cu capsuni

Ingrediente:

  • 10 boabe mai mari de căpșuni
  • 1/4 ceapă
  • 4 fire de coriandru
  • 1 lămâie
  • 1/2 piper verde
  • un praf mai mare de sare
  • 1 praf de zahăr
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 1 lingura ulei

Pregătire:

Tăiați ceapa în cuburi mici împreună cu ardeii. Clătiți căpșunile, tăiați-le și tăiați-le în cuburi mici. Puneți într-un castron de salată, apoi adăugați ceapa, ardeii, sucul de lămâie stors, sarea, zahărul, oțetul balsamic și uleiul. Îndepărtați frunzele de coriandru și tăiați-le mărunt peste vasul de salată cu foarfece. Se amestecă întregul și se lasă să stea la frigider cel puțin 1 oră.

+1. Felii de legume și fructe

În cele din urmă, vă sugerăm o rețetă foarte simplă, care poate fi preparată cu ușurință în câteva minute. Spălați și curățați legumele și fructele selectate. Tăiați-l în bucăți mici, apoi coaseți-le pe un băț și bucățile răcoritoare de legume și fructe sunt gata.