Nu trebuie să mergi la Lacul Balaton pentru o flacără: paste de flacără de casă, rețetă clasică de flacără

Așa se face aluat de flacără de casă: rețeta de flacără de flacără de cartofi și flacon de chefir ușurată. Puteți afla: câte calorii într-o flacără, câte deca într-o flacără sau câte grame într-o flacără!

Nu dezvăluim un mare secret spunând că nu trebuie să mergem la Lacul Balaton pentru o flacără consistentă! Când vine vorba de prăjirea flăcărilor, câte case sunt obiceiuri: sunt cele al căror favorit este aluatul cu flacără de cartofi, sunt cei care jură că nu există nimic mai consistent decât o flacără de kefir. În articolul nostru, vă prezentăm cele mai populare variante ale rețetei de flacără și, de asemenea, arătăm exact câte deca pe flacără (sau câte grame pe flacără). Cu toate acestea, mulți dintre oameni, în special cei care fac dietă, sunt cu adevărat interesați de câte calorii dintr-o flacără - aveți grijă, aceasta nu este cu siguranță o rețetă adecvată dietei.!

Lángos este o rețetă tradițională de paste celtice: atunci când facem lángos, facem un aluat deosebit de moale, care este ulterior, când avem textura potrivită, îl întindem într-o formă subțire de tort și, în cele din urmă, îl prăjim în ulei. Originea flăcării este neclară: unii spun că a fost stabilită în Ungaria în epoca turcească, alții spun că vorbim despre un fel de mâncare vechi care a fost deja consumat de vechii romani. Flacăra verii la noi este mâncarea tipică internă a evenimentelor de vară în aer liber, plaje, bufete de fast-food.

Ingrediente ale flăcării:

30 dkg făină
1 dl lapte
1,5 dl de apă
2,5 dkg de drojdie proaspătă (jumătate din întreg)
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr pudră
minim 5 dl ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Pregătirea rețetei originale cu flacără:

Încălziți laptele călduț, apoi amestecați zahărul glazură și sfărâmați drojdia. În 10-15 minute, acoperiți și fugiți.
Cernem făina și apoi adăugăm sarea și drojdia, laptele degresat și puțină apă călduță pentru a obține un aluat suficient de moale - aveți grijă, aluatul cu flacără este moale și nu lichid!
Se lasă deoparte la frigider timp de aproximativ 1 oră, până când aluatul cu flacără se umflă de cel puțin două ori.
Aluatul cu flacără este întins cu o mână uleioasă la dimensiunea adecvată, bine cunoscută, apoi prăjit în ulei de floarea-soarelui preîncălzit timp de 2-4 minute.
Lăsați uleiul să se scurgă pe un șervețel/hârtie înainte de a-l așeza.

Ingrediente ale flăcării de kefir:

100 dkg de făină
4 ouă
5 dkg de drojdie
6 dl kefir
3 lingurițe de sare
minim 5 dl ulei de floarea soarelui pentru prăjire

Pregătirea rețetei cu flacără de kefir:

Pentru această rețetă de aluat cu flacără, rulați drojdia în chefirul încălzit călduț și apoi amestecați sarea și ouăle. Ingredientele lichide se frământă în cele din urmă cu făina.
Într-un recipient acoperit, în frigider, min. Poate fi fermentat până la 1 oră, sau chiar peste noapte.
Flacăra se formează cu o mână uleioasă și apoi se descarcă așa cum este descris mai sus.

Ingrediente inflamabile din cartofi:

50 dkg cartofi
1 vârf de sare
1,25 dl de lapte
2,5 dkg de drojdie
1 linguriță zahăr pudră
50 dkg făină
1 ou
2 dkg unt

Prepararea inflamabilă a cartofilor:

Curățați cartofii, spălați-i, tăiați cubulete și fierbeți-le în apă cu sare. Scurgeți apa din cartofi și zdrobiți-i cu o presă de cartofi.
Drojdia se presară cu lapte călduț în lapte călduț.
La cartofii zdrobiți, adăugați făina cernută, untul topit, sarea, apoi laptele de drojdie fermentat și, în cele din urmă, frământați până când aluatul de flacără gumos este gata.
Se fierbe timp de 0,5-1 ore într-un loc călduț.
Modelăm flăcările cu mâinile uleioase și apoi le prăjim în ulei de floarea soarelui.

Usturoi: ulei de floarea soarelui + usturoi
Smântână cu brânză: brânză rasă + smântână + usturoi opțional
Maghiară: slănină/cârnați cărnoși + ceapă roșie + smântână + brânză rasă
Flacără cu gură dulce: orice gem de casă

Câte deca este o flacără?

15-20 kg, în funcție de grosimea aluatului cu flacără

Câte grame într-o flacără?

Exprimată în grame, o flacără este de 150-200 g, în funcție de grosimea acesteia

Câte calorii într-o flacără?

Acesta variază de la 350 (flacără de bază) la 500 kcal, în funcție de ce și cât de mult s-a suprapus flacăra. Pentru un adult, aportul caloric zilnic recomandat este de 1500-2000 kcal. Dacă nu ținem dietă, putem mânca flacăra în siguranță, dar merită să trasăm linia undeva, deoarece avem de-a face cu alimente pentru îngrășat!