Nuci confiate picante

rețetă

  • Pentru cati oameni: 4
  • Pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit/coacere: 5 minute
  • Pregătire: 15 minute

Următoarea rețetă este iubită de copii. Chiar și de Revelion, ajunge întotdeauna pe masă și se termină foarte repede. Poate fi folosit nu numai ca delicatesă, ci și ca decor pentru prăjituri și toppinguri de tort, de exemplu. Dacă o facem special pentru copii, putem reduce cantitatea de piper.

Obțineți următoarele:

  • 1 kg de nuci
  • ciupit de sare de mare măcinată fin
  • ciupi piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță piper Cayenne
  • 250 g zahăr pudră
  • ulei (ulei de migdale sau unt)

Primul pas

Se toarnă uleiul într-o tavă adâncă și se încălzește. În timp ce uleiul se încălzește, puneți într-o oală mare de apă și aduceți la fierbere. Intr-un castron mic, amesteca 1 lingurita de sare, 1/2 lingurita de piper, scortisoara si piper de cayenne si amesteca bine.

Pasul 2

Când apa fierbe, puneți nucile întregi într-un strecurător de aluat rezistent la căldură, sită și înmuiați-le în apa fierbinte timp de aproximativ 1 minut, apoi puneți-le într-un castron, fără a fi nevoie să le ștergeți. Această operație vă va ajuta să îndepărtați orice bucăți de coajă tare și murdărie din ele.

În timp ce nucile sunt fierbinți, adăugați zahărul și agitați pentru a le acoperi uniform peste tot.

Pasul 3

Amestecați nucile cu o lingură, apoi puneți-le în tigaie și prăjiți-le în ulei până se rumenesc mediu, este suficient aproximativ 1 minut. Nu le arde. Puneți-le într-un castron și, în timp ce sunt încă calde, presărați amestecul de condimente, întorcându-se bine. Când este răcit corespunzător, puneți-l într-o sticlă care poate fi blocată, astfel încât să stea până la 2 săptămâni.