Pâine cu usturoi

Pregătire:

1. Ungeți o foaie de copt. Cățelele de usturoi sunt curățate (Fig. 1), așezate într-o oală cu laptele, fierte și fierte timp de 15 minute. Când este ușor răcit, faceți piure cu un mixer cu tije sau robot.

2. Cernem făina și sarea într-un castron mare, adăugăm drojdia și condimentele.

3. Adăugați laptele de usturoi, uleiul și ouăle (Fig. 2) pentru a transforma întregul într-un aluat flexibil.

4. Așezați aluatul pe o scândură turtită și frământați ușor câteva minute până când este moale și întins (imaginea 3).

5. Așezați aluatul într-un castron cu unt și acoperiți și fierbeți într-un loc cald timp de 60 de minute până când își dublează volumul.

6. Frământați din nou aluatul dospit timp de 2 minute, apoi formați 8 pâini rotunde. Așezați pe foaia de copt pregătită. Tăiați blatul cu un cuțit și acoperiți-l și lăsați-l la dospit încă 15 minute.

7. Întindeți pâinile cu lapte și presărați-le cu sare.

8. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute. Lăsați pâinile terminate să se răcească pe un raft înainte de a le servi.