Piept de pui fiert în bulion basc

Pregătire:

gătit

1. Topiți untul într-o cratiță sau cratiță medie. Adăugați ceapa tocată și 1-1, de asemenea, ardei verzi și cărnii roșii tocate, și îl aburim sub un capac, fără să-l prăjiți, îl fierbem într-un pahar.

2. Adăugați usturoiul și amestecați. Se toarnă puiul. Adăugați pieptul de pui și aduceți la fierbere. Adăugați cimbru și frunze de dafin, sare și piper.

3. Acoperiți și la foc mic timp de aprox. Se fierbe timp de 20 de minute. Când este gătit, așezați pieptul de pui pe o farfurie, ornați fiecare porție cu ardei și ceapă. La final, se toarnă peste supă, se presară cu pătrunjel și se servește.

Supa de pui

Aproximativ. Puneți 2 kg de pui într-o tigaie mare cu țelină, morcovi, ceapă și boabe de piper. Se toarnă câtă apă acoperă și se fierbe încet la foc mic timp de 3 ore. Se strecoară, se îndepărtează legumele. Serviți puiul fierbinte sau fierbinte cu puțin sos. Pentru a îndepărta total sau parțial grăsimea, lăsați supa să se răcească și puneți la frigider timp de aproximativ 2 ore. Grăsimea se va solidifica deasupra, astfel încât să o putem scoate cu ușurință. Obținem aproximativ 3 litri de supă.

Brierley, Jane, Daigle, Marie-Carole, Rahaniotis, Angela
Să gătim ceva bun!
(Tormont International, 1994)

„Să gătim ceva bun!” o carte de bucate inovatoare în a cărei dezvoltare autorii s-au concentrat în primul rând pe dieta obișnuită. Această carte de bucate facilitează planificarea și servirea mâncărurilor delicioase și hrănitoare. Mai mult.

Brierley, Jane, Daigle, Marie-Carole, Rahaniotis, Angela
Să gătim ceva bun!
(Tormont International, 1994)

„Să gătim ceva bun!” o carte de bucate inovatoare în a cărei dezvoltare autorii s-au concentrat în primul rând pe dieta obișnuită. Această carte de bucate facilitează planificarea și servirea mâncărurilor delicioase și hrănitoare. Mai mult.