Bucătăria lui Eddi

Pare un desert foarte serios, deși este ușor de făcut

Este o delicatesă foarte simplă, iar secretul celor mai bune deserturi stă în simplitatea asta.

prajitura

Chiar aici, vara, care nu s-a epuizat până acum, nu va mai fi.:) Deci, el poate suporta și acest desert minunat, care este ușor de făcut și foarte delicios.

Ingrediente (pentru aproximativ 6 persoane):

- 75 g făină (de preferință făină de tort)

- 40 g amidon de porumb

- 2 pachete de pudră de budincă de ciocolată

- 2 lingurițe de cafea instant pudră

- 7-8 lingurițe zahăr (după gust)

- 50 g unt nesărat

- 100 g de ciocolată neagră

- 1 grămadă de cacao neîndulcită

Pentru grătarul cu nucă:

- 2 cani de zahar granulat

Pregătire:

Pentru tortul cu burete, separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu zahărul și bateți proteina cu o spumă tare. Cernem făina cu praful de copt și amidonul într-un castron și amestecăm totul ușor pentru a evita spargerea spumei de ou. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute, dar verificați cu un test cu acul. L-am copt într-o formă de tort de 18 cm, dar o foaie mică de copt este, de asemenea, bună, deoarece tăiem buretele finit în cuburi dacă oricum s-a răcit.

Pentru cremă, gătiți budinca din ingrediente, cu excepția ciocolatei și a untului, deoarece acestea trebuie să fie topite în budinca fierbinte finită, apoi să o răcorim.

Pentru grătar, este o idee bună să faceți imediat o porție mare și să o păstrați într-o cutie metalică pe care nu o folosiți. Deoarece nu se strică, poate fi folosit ulterior pentru o mare varietate de deserturi: creme de sticlă, prăjituri, clătite etc. Proporțiile depind de câtă grătar doriți, calculați că aveți nevoie de două ori mai mult zahăr decât nucile. Zdrobiți nucul grosier și așezați-l pe o foaie de silicon. Dacă nu aveți una, o va face o tavă de copt, dar pulverizați-o cu spray de ulei, altfel va fi foarte dificil să ridicați grătarul finit.

Caramelizați zahărul până se rumeneste, apoi turnați cu grijă peste nuci. Se va solidifica foarte repede, apoi se va sparge în bucăți mai mici și se va pune într-un tocător de cuțite.

Caramelul este foarte dur, așa că nu merită să lăsați bucăți mari în el, altfel ni se pot rupe dinții.

Nu mai rămâne decât stratificarea. Într-un castron mare de sticlă, începeți să aliniați cuburile de burete, ungeți-le gros cu crema de ciocolată și continuați să faceți acest lucru până când se termină. Asigurați-vă că aveți crema deasupra, presărați cu grătarul de nucă. Dacă doriți, puteți face și grătar între straturi, în acest caz, desigur, desertul va avea un gust mai nuc și mai zaharat.

Nu este necesar să îl puneți în frigider pentru ca aromele să se unească și, de asemenea, este puțin probabil să vă puteți opri din a începe să îl devorați imediat.:)