Dieteticianul răspunde - ce mâncăm dacă vrem o viață lungă?

Potrivit experților în cercetarea îmbătrânirii, nu este în niciun caz o idee nerealistă că, în câteva decenii, mai mulți oameni vor ajunge la vârsta la care se face referire și astăzi la Metusela. Pe lângă cercetătorii în vârstă, geneticienii s-au preocupat mult timp de cât de mult ar putea merge acest număr. Nu în ultimul rând, totuși, există un plus la dezvoltarea genelor și a medicinii pe care noi, o persoană obișnuită, o putem face pentru a trăi cât mai mult posibil, de preferință sănătos. Potrivit lui Zsolt Vági, dietetician și antrenor, este clar: putem crește numărul anilor noștri cu stilul nostru de viață și nutriția și, mai important, cu anii petrecuți în sănătate.

Foto: Ridikül.hu - Zsolt Vági

În ce măsură dieta noastră poate afecta durata vieții noastre?

Durata vieții depinde de mulți factori, care se pot spune cu siguranță că o dietă și un stil de viață sănătoși ne vor ajuta să atingem cea mai lungă durată de viață codificată în noi și să ne bucurăm de ea în sănătate pentru o lungă perioadă de timp. Dimpotrivă, dietele și stilurile de viață nesănătoase contribuie la moartea precoce ca factor de risc pentru diferite boli.

Pe ce ne bazăm aceste ipoteze? Există rezultate concrete?

Aceste ipoteze pot fi deja susținute de studii nutrigenetice și nutrigenomice, dar cele mai importante dovezi se află în societățile în care cultura include o formă mai sănătoasă de nutriție decât dieta țărilor occidentale dezvoltate. Aceste țări au adesea o incidență mai mică a bolilor, cum ar fi obezitate, cancer, boli cardiovasculare sau diabet, toate acestea contribuind la moartea prematură.

Dacă cineva nu a făcut prea multe în viața sa despre o nutriție adecvată și un stil de viață sănătos, poate începe de la o vârstă mai înaintată.?

Există mai multe niveluri de prevenire, inclusiv atunci când merită să schimbați stilul de viață pentru a vindeca orice boală care s-ar fi putut dezvolta sau pentru a preveni agravarea acesteia. Desigur, este important și în acest caz și nu există o limită superioară de vârstă, după care nu a putut fi modificată. Cu toate acestea, calea depinde în totalitate de individ și de situație. Asigurați-vă că vă uitați la modul în care stilul dvs. de viață actual diferă de ceea ce doriți. Deci, primul pas este să recunoaștem că ceva trebuie să se schimbe. Dar, de exemplu, creșterea timpului petrecut în mișcare poate fi un prim pas foarte bun pentru oricine.

Care sunt cele mai importante reguli pe care ar trebui să le urmăm?

În general, alimente mai crude și sănătoase, niveluri scăzute de carbohidrați simpli, consum moderat de carne și produse lactate și evitarea alimentelor rafinate, procesate, precum și exerciții fizice mai frecvente sunt cele mai importante aspecte.

Ce este inclus în dieta ideală și ce este absolut ceea ce ar trebui să evităm?

Esența unei diete ideale este aceea că conține toți nutrienții în cantitate și calitate potrivite în funcție de nevoile individului. Cerealele integrale, legumele crude, fructele, leguminoasele, semințele oleaginoase, uleiurile vegetale presate la rece și puține produse de origine animală joacă, de asemenea, un rol important în acest sens. Există puține alimente care ar trebui să fie interzise pentru totdeauna din dietă, deoarece nu există niciun risc pentru sănătate dacă, să zicem, le consumăm doar o dată pe lună. Cel mai important lucru este reducerea consumului de carbohidrați rafinați, adică zahăr, făină albă și produse obținute din acestea. În general, merită evitat orice produs care nu are nutrienți utili, dar constă din zahăr, făină albă și grăsimi. Exemple sunt produsele de patiserie și băuturile răcoritoare cu zahăr.

Ce vom experimenta dacă ne schimbăm dieta și cât de mult ne putem aștepta la această schimbare?

Se poate întâmpla ca la câteva zile după introducerea noului stil de viață, starea de bine să se schimbe foarte mult, dispare indigestia, balonarea, starea pielii se îmbunătățește rapid și ne simțim mai energici datorită unei sarcini metabolice mai mici, putem rezista fizic și încărcarea mentală mai bine.

O dietă vegetariană sau vegană poate fi o alegere bună?

Majoritatea cercetărilor în acest sens afirmă în mod clar că o dietă ovo-lacto vegetariană bine formulată poate contribui cel mai mult la creșterea numărului de ani de viață sănătoși, completată, desigur, de alți factori importanți ai stilului de viață, precum schimbarea obiceiurilor de gestionare a stresului și exerciții fizice frecvente. Și efectele excesive asupra sănătății ale consumului de alimente de origine animală și de carne sunt clare. Multe recomandări nutriționale recente sugerează - chiar dacă nu facem o tranziție completă către un stil de viață vegetarian - să reducem consumul de carne de 2-3 ori pe săptămână.

Dar alte aspecte ale stilului nostru de viață? Mă gândesc aici cu măsură, dar la alcool sau țigări consumate în mod regulat?

Dependențele sau obiceiurile menționate mai sus sunt în sine distructive pentru sănătate și, în plus, reduc efectul de sănătate al dietei. De asemenea, arată că un stil de viață sănătos este indisolubil legat de exercițiile zilnice - dar cel puțin de mers pe jos -, evitarea diferitelor comportamente dăunătoare și gestionarea stresului.

Subiectul este tratat mai detaliat în Ridikül, care începe astăzi la ora 17. Scopul este de o sută de ani?! difuzat. În studio, dr. Tibor Vellai, Zsolt Vági, dr. István Peták și doamna noastră surpriză.

Puteți urmări emisiunea de ieri la acest link.