Rețetă supă cremă de pere

4 pere
3-4 lingurițe de miere
2 cs zahăr vanilat
1/2 cană pudră de crema de vanilie
1 suc de lămâie și coajă rasă
1 mc ghimbir
1 linguriță de scorțișoară
3-4 cuișoare
1,5-2 dl de smântână
apă

Curățați perele și îndepărtați stratul de semințe. Apoi tocați după gust și stropiți cu suc de lămâie. (L-am tăiat în cuburi mai mici)

Începeți să caramelizați mierea și apoi adăugați jumătate din pere tocată. Se amestecă și apoi se toarnă suficientă apă pentru a acoperi. Apoi condimentați după gust, radeți coaja de lămâie și adăugați și zahărul vanilat.

Gatiti timp de 10-15 minute, apoi scoateti-l de pe foc si pasati cu ajutorul unui mixer. Apoi puneți din nou pe foc și aduceți din nou la fierbere.

Se amestecă pudra de crema (sau amidon comestibil) până se omogenizează cu crema, apoi se adaugă în supă, amestecând continuu. Apoi adăugați perele rămase tocate și gătiți câteva minute, apoi închideți gazul și acoperiți și lăsați supa să se răcească călduță.

Când serviți, presărați alune prăjite sau migdale prăjite după gust și pentru a le oferi.