Rețetă de tăiței umplută cu semințe de mac

80 dkg cartofi
sare
1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
15 dkg făină de strudel
2 kg de grăsime

5 dkg zahăr granulat
20 dkg pesmet
5 dkg unt

15 dkg semințe de mac macinate
zahăr după gust
80 ml de lapte
0,5 coaja rasa de lamaie
2 dkg unt

Fabricarea pâinii:

Topiți untul și prăjiți zahărul cu pesmetul într-o culoare caramel.

Efectuarea umpluturii:

Se fierb semințele de mac cu zahărul și laptele și se răcește. Se amestecă coaja rasă a untului și a lămâii.

Fabricarea tăiței:

Gatiti cartofii curatati cubulete pana se inmoaie in apa usor sarata. Se strecoară, apoi se sparge o presă de cartofi și se frământă ușor cu făină, grăsime și ouă.

Se întinde pe o placă făinată la o grosime de 0,5 cm și apoi se taie în benzi de 3 x 6 cm. Îl punem pe umplutură, îl modelăm într-un cilindru și îl punem în apă fierbinte, semnalizată, ușor sărată. Gatiti pana ajung la suprafata apei.

Îndepărtați cu o lingură de filtru și întoarceți pesmetul prăjit de zahăr pudră.

A fost consumat presărat cu gem de vișine și zahăr ușor pudră.