Orez cu lămâie

gastroabc

Pregătire:

1. Gatiti orezul in apa cu sare (13-15 minute).

2. Fierbeți ceapa tăiată cubulețe într-un pahar peste ulei încălzit.

3. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul. Adăugați ceapa rasă de lămâie rasă, ghimbirul proaspăt ras și puțină sare. Se prăjește, amestecând, timp de o jumătate de minut. Se toarnă peste vin și se fierbe 5 minute.

4. Se amestecă oul bătut, 1 linguriță de suc de lămâie și parmezanul ras. Gatiti 2 minute. Se amestecă orezul filtrat și se încălzește la foc mic.

5. Se servesc presărate cu coaja rămasă de lămâie rasă, piper alb, pătrunjel proaspăt tocat și frunze de busuioc.

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Paste și orez
(Editura Kossuth, 2007)

Conținând mai mult de 600 de rețete, această carte de bucate mică, ușor de manevrat, pliabilă, este o continuare a bucătăriei mondiale de mare succes. În acest volum, o mare varietate de paste fierte, caserole, umplute și coapte în tub și moduri variate. Mai mult.

Bardi, Carla, Gioffré, Rosalba, Thompson, Mollie, Vignozzi, Sarah
Paste și orez
(Editura Kossuth, 2007)

Conținând mai mult de 600 de rețete, această carte de bucate mică, ușor de manevrat, pliabilă, este o continuare a bucătăriei mondiale de mare succes. În acest volum, o mare varietate de paste fierte, caserole, umplute și coapte în tub și moduri variate. Mai mult.