Legume prăjite

legume

Pregătire:

1. Ungeți un recipient mare ignifug cu puțin ulei. Pregătim legumele. Tuberculii de fenicul, ceapa mov și roșiile sunt tăiate pe lungime în articole, iar vinetele și dovleceii sunt tăiate în inele groase. Ardeii sunt sâmburi și tăiați în bucăți. Presărați legumele în vasul de copt și introduceți cățelele de usturoi și ramurile de rozmarin între ele. Se presară cu uleiul rămas și se presară sare și piper după gust.

2. Puneți legumele într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Scoateți din cuptor și rotiți legumele cu o strecurătoare. Puneți-l la loc în cuptor și coaceți-l moale încă 10-15 minute - este bine când legumele încep să se înroșească.

3. Legumele prăjite pot fi servite direct din vasul de copt, dar pot fi scoase și pe un platou preîncălzit. Dacă este servit ca fel principal vegetarian, adăugați pâine crocantă.