Descărcare rețetă

Ingrediente:
7,5 dkg ciocolată neagră, 7,5 dkg unt, 5 dkg (0,5 dl) zahăr granulat, 2 ouă, 1 gălbenuș de ou, 2 linguri de făină fină
pentru a lubrifia matrița: 1 dkg unt
pentru servire:
6 linguri gem de cireșe sau fructe de pădure, 1 lingură rom sau coniac, 4 linguri de înghețată vanilată (acest lucru poate fi ratat)

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C pe o etapă normală (fără agitare). Ciocolata se topește împreună cu untul într-o baie de apă și se răcește la 36-38 ° C. Se amestecă cu zahărul până se face spumos, ouăle sunt procesate pe rând. Se amestecă mai întâi gălbenușul de ou și apoi făina.
2. Ungeți patru forme mici de aluminiu de unică folosință, care pot fi, de asemenea, o formă tradițională de budincă și canalizați masa de ciocolată în ea. O punem pe o foaie de copt.
3. Împingeți în cuptorul deja fierbinte și coaceți timp de 5-6 minute. Finisajul său poate fi verificat cu acul de carne introdus: în acest caz, este bine dacă tot umflatul umflat obține o aprox. coaja groasă cu degetele, atât de solidă aici, dar mijlocul este cam aproape în mărimea unei nuci, curge încă, adică moale, astfel încât acul introdus va deveni lipicios.
4. Când serviți, acoperiți pufurile fierbinți pe o farfurie. Se amestecă dulceața cu coniacul până se omogenizează, lingură în jurul pufului și
Adăugăm și 1-1 lingurițe de înghețată.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 40 minute
O porție (fără gem și înghețată): 352 kcal ● Proteine: 5,1 grame ● Grăsimi: 24,2 grame ● Carbohidrați: 27,8 grame ● Fibre: 0,4 grame ● Colesterol: 181 miligrame