Descărcare rețetă

Ingrediente:
3-3 morcovi, rădăcină de pătrunjel și cartofi, o jumătate de nap, 1 țelină (de obicei jumătate din mărimea napului), 1 ceapă mică, sare, 1,2 kg mazăre verde proaspătă sau congelată, 1 cub de bulion de pui sau 1 linguriță condiment de casă pulbere, 8 linguri de ulei, 3 linguri de făină fină, 1 lingură de ardei roșu, 1 buchet de pătrunjel

1. Curățați toate legumele și tăiați-le cubulețe mici, cu excepția cepei, și tăiați ceapa în jumătate. 3 litri de apă aprox. Se fierbe 1 lingura de sare, se presara cu legume. Gatiti la foc mediu, acoperit, timp de 5 minute. Adăugați mazărea verde, sfărâmați cuburile de supă și gătiți-le până se înmoaie într-un sfert de oră strâns.
2. Între timp, faceți o smucitură de culoarea cocului din ulei și făină. Scoatem de pe foc, coloram cu ardei rosu si asteptam sa se raceasca. Se scufundă 1-2 linguri de supă (fără densitatea ei), se amestecă până se omogenizează, se toarnă în supă. Se fierbe 2-3 minute, timp în care se îngroașă ușor.
3. Lăsați-l să se acopere și lăsați-l să se răcească, pentru că după un timp sau chiar o zi (bineînțeles că ajunge în frigider) se adună puțin împreună și sunt și mai delicioase. La servire, după ce ceapa este aruncată, presărați blatul cu pătrunjel tocat.

Pentru 8 persoane
Timp de preparare: 50 de minute
O porție: 191 kcal • 6,7 g proteine • 8,1 g grăsimi • 22,6 g carbohidrați • 9,2 g fibre • 0 mg colesterol