TREBUIE SĂ ÎNCERCAȚI: OULE VEGANE CU PÂINE - FĂRĂ OU

Credeți sau nu, această rețetă a apărut complet din întâmplare, o gafă. În timpul călătoriei mele în Mexic, odată mi-am dorit foarte mult pizza, așa că am început să fac aluat de pizza din făină de năut, pe care l-am încercat deja, pe care obișnuiam să îl coac într-o tigaie. Aici au început aventurile ...

Am amestecat ingredientele, am canalizat aluatul în tigaie, dar nu am ținut cont de faptul că în casă era doar o tigaie uzată „abia” de o mie de ani, și din moment ce nu folosesc deloc ulei pentru prăjire și gătit, aluatul de pizza va adăuga cel mai probabil băț în tigaie. Mi-am dat seama de acest lucru doar când am vrut să întorc aluatul pentru a prăji și cealaltă parte, dar era puțin probabil. Așa că am început să amestec aluatul cu o lingură de lemn, apoi am adăugat legume și a avut gust ca de adevărate ouă amestecate.

Făina de naut își dă astfel textura și există un ingredient secret care îi conferă o adevărată aromă de ouă. Ce ar putea fi? Nu este altceva decât sare neagră din Himalaya. Dacă nu l-ați încercat încă, merită să îl cunoașteți, deoarece oferă o aromă fantastică de ouă mâncării! O putem înlocui cu un alt tip de sare din rețetă, dar atunci nu vom obține efectul dorit în gust.

Ingrediente pentru ouă amestecate:

2/3 cană făină de naut *

1/8 linguriță turmeric măcinat

1/2 linguriță sare neagră de Himalaya

½ linguriță oregano uscat

½ tk pudră de usturoi

Legume:

3 capete de ciuperci

Pregătire:

Se amestecă ingredientele din ouă amestecate vegane într-un castron și apoi se toarnă într-o tigaie antiaderentă. Lăsați să gătească la temperatura medie timp de aproximativ 10 minute, apoi începeți să amestecați și să tocați cu o lingură de lemn. Când aluatul este pe jumătate gătit, adăugați legumele și coaceți încă 5-10 minute până când aluatul este complet gătit. Este suficient timp pentru ca legumele să se înmoaie puțin, dar rămân în continuare plăcut crocante.

Aceste ouă amestecate sunt pline de proteine datorită nautului, dar au un conținut de grăsime mult mai mic în comparație cu ouăle amestecate făcute din ouă adevărate., și nici nu trebuie să ne facem griji cu privire la conținutul de colesterol. Poate fi o captură excelentă pentru oricine urmează o dietă complet bazată pe plante, are alergie la ouă sau se luptă cu colesterolul ridicat.

* De obicei prepar acasă făină de naut. Pur și simplu așezați nautul uscat într-un blender și „amestecați” până se obține făina. Atenție, va fi foarte tare la început! 😀

Ti-a placut aceasta reteta? Încercați și celălalt fel de mâncare vegan, ușor de preparat al lui Miri!