Cântărește-l! Dieta pentru gurmanzi

Un fel de conopidă

Un fel de mâncare asemănător cartofilor prăjiți, făcut doar cu câteva cartofi prăjiți, multă conopidă pentru a economisi puțin carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că 100 g conopidă conține doar 4,9 g carbohidrați, în timp ce 15 g conțin unt. Conopida are un indice glicemic scăzut (15) și, prin urmare, este un ingredient perfect într-o dietă de slăbit. Rețeta s-a născut astfel încât îmi doream cu adevărat un bun cartof condimentat de boia. Dar erau puțini cartofi acasă, dar un cap de conopidă a făcut-o.

Ingrediente pentru 3 persoane:

2 capete de ceapă - 88 kcal

3 linguri de ulei - 271 kcal

100 g cârnați afumați - 372 kcal

500 g conopidă - 125 kcal

250 g cartofi - 138 kcal

1 piper mic - 20 kcal

3 lingurițe pudră de ardei roșu măcinat -21 kcal

1 lingură concentrat de roșii - 28 kcal

sare, piper, chimen după gust.

Germen sau pătrunjel verde pentru decor

O doză de aprox. 355 kcal

Dacă mănânci și un coc, poți conta pe 500 de calorii.

Tocam ceapa, curatam cartofii si conopida si tocam. Încălziți uleiul și fierbeți ceapa. Adăugați ardeii tăiați cubulete și cârnații și prăjiți puțin. Trageți vasul deoparte și amestecați ardeii roșii. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și turnați în suficientă apă pentru a-l acoperi aproape. Gatiti 7-8 minute, apoi adaugati conopida si concentratul de rosii. Adăugați sare, piper și gătiți puțin mai mult până când conopida este suficient de moale, dar nu fierte separat. Dacă este necesar, compensați apa evaporată în timpul gătitului.

L-am decorat cu muguri de rucola, dar, desigur, unele pătrunjel verde se descurcă foarte bine.

Dacă vă place, puteți adăuga și smântână, nu uitați doar să numărați caloriile: 1 linguriță aprox. 12 kcal.