De aceea rucola este atât de sănătoasă

Acum se învârte

Merită să mâncați rucola doar datorită gustului său: este delicios ca bază pentru o salată făcută cu nectarină, precum și ca pesto pe pizza și feluri de mâncare cu paste. Este excelent în sandvișuri sau tocat ca condiment pentru cartofi fierți și piure și, de asemenea, proaspăt deasupra pizza. Acum devine, de asemenea, clar de ce ar trebui să consumi cât mai multe din acesta.

Unul dintre preferatele noastre este doar o aromă relativ nouă aici: a fost deja menționat ca afrodiziac în descrierile romane antice și, conform medicinei populare, ceaiul poate vindeca și ulcerele de stomac. Și dacă acest lucru nu a fost suficient, se spune că suprimă tusea, dar a fost recomandat și ca stimulent al laptelui pentru mamele care alăptează. Și despre ce i-a dat din cap știința? O vom arăta.

Din acest motiv, ar trebui să mănânci rucola de câte ori este posibil

Gustul este doar unul dintre argumente și este, de asemenea, foarte sănătos, iar pe lângă celelalte flori crucifere, este crud și chiar delicios. Un studiu menționează că rucola poate fi un ajutor deosebit de eficient în lupta împotriva cancerului, iar o meta-analiză a legat consumul de flori crucifere de reducerea riscului de cancer și de mortalitate din cauza bolii.

Deficitul de vitamina K în rucola crește riscul de fracturi, iar mai multe studii de revizuire au arătat că consumul de legume, în special legume cu frunze verzi, reduce riscul apariției diabetului de tip 2.

Articolul continuă după recomandare

MAI MULȚI ESTE MAI MULTE. GRATUITUL ESTE DREPT. - PROFESIONALUL MAMEI PROFESIONAL PUBLICAT

„Gătitul pentru o familie care mănâncă gratuit este o mare provocare. Am aflat asta alături de fiicele mele. În acest volum, am selectat rețete din care chiar și un meniu de o săptămână poate fi compilat și realizat rapid, astfel încât să aibă destul timp și pentru familie. Cu cartea, vreau să fac viața mai ușoară pentru colegele mame, în primul rând, dar toată lumea poate extrage o mulțime de idei utile din ea. "

Dóra Nemes este jurnalistă, autorul Canapelei, visătoarea Mamei Libere, dar mai presus de toate este mamă a doi copii. El a experimentat cu rețete gratuite mai întâi „numai” cu convingere, apoi cu tratament obligatoriu și determinat de la rezistența la insulină și sensibilitatea la gluten în familie.

Această aromă elegantă este săracă în zahăr, calorii, carbohidrați și grăsimi și conține o serie de substanțe nutritive vitale.

Toate acestea pot fi găsite în ea:

Calciu: ajută la normalizarea coagulării sângelui. Este necesar pentru a menține sănătatea oaselor, pentru sănătatea dentară și pentru funcționarea corectă a mușchilor.
Potasiu: un mineral și electrolit esențial pentru funcționarea inimii și a sistemului nervos. Potasiul contribuie la reducerea efectelor negative ale sodiului și, prin urmare, poate fi benefic pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.
Folat: Este deosebit de important pentru femeile gravide sau care intenționează să rămână însărcinate.
Vitamina C: un antioxidant puternic care ajută sistemul imunitar. Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este importantă pentru sănătatea țesuturilor și absorbția fierului.
Vitamina A: este, de asemenea, un puternic antioxidant care susține sistemul imunitar, creșterea celulelor, vederea nocturnă și sănătatea ochilor. De asemenea, ne ajută sistemul imunitar să ne mențină sănătos rinichii, plămânii și inima.

Printre alte legume, rucola conține, de asemenea, un număr relativ mare de nitrați și polifenoli benefici. Un studiu de revizuire din 2014 a constatat că aportul ridicat de nitrați poate reduce tensiunea arterială și cantitatea de oxigen necesară în timpul exercițiului, îmbunătățind astfel performanța.

Și dacă aveți chef de o mică rețetă bună de rukkola după aceasta, faceți acest sandviș fierbinte special: