Acesta este modul de a face lapte de nucă de cocos apăsător la gură acasă

În Asia, „nuca de cocos este considerată sursa vieții”. Laptele de nucă de cocos, apa de nucă de cocos, zahărul, uleiul și chiar frunzele pot fi utilizate într-o varietate de moduri.

Tot ce trebuie să știm despre laptele de cocos

Laptele de cocos este foarte nutritiv și bogat în fibre, vitamine C, E și B, minerale, inclusiv fier, seleniu, calciu, magneziu și fosfor. Cu toate acestea, în Europa este disponibil în principal sub formă procesată, așa că, din păcate, unele dintre vitamine sunt extrase din ea. Cu toate acestea, spre deosebire de laptele de vacă, acesta nu conține lactoză, deci poate fi consumat și de cei care sunt sensibili la lactoză și se pot bucura de gustul lăptos. Laptele de cocos este unul dintre cele mai populare lapte vegetal, în special în rândul veganilor. Poate fi baza smoothie-urilor și shake-urilor, dar este, de asemenea, un substitut perfect pentru laptele de animale la coacere și gătit.

Principalul ingredient din nucă de cocos este acidul lauric, care conține și grăsimi din lapte. Este transformat în organism într-un compus benefic numit monolaurină, care are efecte antivirale, antifungice și antibacteriene.

Cum se păstrează?

Bea lapte proaspăt de cocos cât mai curând posibil, chiar și în ziua presării. Consumul de lapte de cocos, ca și celelalte lapte vegetal, se păstrează conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aveți grijă întotdeauna de cutie pentru a evita deteriorarea acesteia. După deschidere, se toarnă reziduul într-un recipient etanș și se pune într-un loc răcoros. A se utiliza în termen de 2-3 zile. Nu vă faceți griji cu privire la modificările consistenței - conținutul său ridicat de ulei împiedică lăsarea laptelui.

Secretul laptelui de cocos de casă

Prepararea uleiului de cocos de casă nu durează mai mult de 10 minute și are nevoie doar de 2 ingrediente. Acum vă vom arăta cum să o faceți.

De ce vom avea nevoie?

160 g nucă de cocos uscată
750-1000 ml de apă (cu cât adăugăm mai puțin, cu atât laptele va fi mai cremos)
putina sare

1 lingură sirop de arțar
½ linguriță de extract de vanilie
2 linguri de cacao

Pregătire:

Puneți nuca de cocos uscată, 720 ml de apă și un vârf de sare într-un blender puternic.
Se amestecă laptele de cocos pentru aprox. 2 minute.
Dacă laptele de cocos pare prea gros, adăugați mai multă apă.
Dacă vă place laptele dulce, aromat, adăugați ingredientele suplimentare menționate mai sus.
Se toarnă laptele din mașină într-un recipient de sticlă și se pune la frigider. A se utiliza în termen de 5-7 zile. Scutura bine inainte de folosire.

Dacă rămâne din carnea de nucă de cocos, nu o aruncați. Uscați-l și folosiți-l pentru prăjituri, granola sau fulgi de ovăz pentru micul dejun.
Dacă vă place acest lapte de plante de casă, încercați laptele de migdale. Pregătirea este foarte simplă, iar rezultatul final este delicios.

Minunile apei de cocos

Apa de nucă de cocos este un lichid pur care se găsește în nucile de cocos medii, bogate în carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi și ușor de digerat. Apa de nucă de cocos primește, de asemenea, atât de multă atenție, deoarece poate fi, de asemenea, un remediu pentru bolile diareice acute.

Palma de cocos universală

Palma de cocos și fructele sale sunt utilizate pe scară largă, nu numai în industrie, ci și în sens cultural.

Mâncare - Florile galbene de lămâie produc o secreție dulce care este procesată pentru a da zahăr din nucă de cocos și vin de palmier. Nucile de cocos sunt folosite pentru a face ulei de cocos și făină. Laptele de cocos fermentat este folosit pentru a face un spirit numit arak. Frunzele tinere sunt transformate într-o salată.
Industria textilă - din aceasta sunt țesute saltele, covoare, genți.
Construcție - frunzele sunt adesea folosite pentru acoperișuri în țările tropicale.
Gradinarit - ghivecele sunt fabricate din fibra de cocos.

S-ar fi gândit?

Palmele sunt de cca. Ele cresc de 13 ori pe an, astfel încât recoltarea fiecărei culturi a unui copac înflorit înseamnă aproximativ 60-180 de nuci de cocos.