Aspect principal: alimentația sănătoasă a copiilor

Bucătăria și cantina școlii primare Szabó Gyula din Dunaszerdahely au fost transformate într-o bucătărie școlară de o calitate remarcabilă la nivel național, îndeplinind cerințele moderne ale secolului 21, care a fost predată ceremonial la 4 septembrie. Noua bucătărie centrală a școlii este echipată cu aparate de bucătărie de ultimă generație. Valoarea investiției este de 830 mii euro. Dintre preparatele pregătite în bucătăria complet modernizată, elevii școlii au mâncat astăzi pentru prima dată.

În urmă cu doi ani, guvernul orașului a început să abordeze problema renovării bucătăriilor școlii și grădiniței. "Am constatat în mod constant că unele echipamente de bucătărie funcționau defectuos. Reparația și înlocuirea lor au costat foarte mulți bani, așa că a trebuit dezvoltat un concept pe termen lung", a subliniat Zoltán Hájos, primarul Dunaszerdahely, la predare. Primarul a adăugat că în bucătăriile instituțiilor de învățământ vreau să obțin o tehnologie uniformă, compatibilă și modernă.

„În urmă cu doi ani, am înființat 100% Gastro DS Ltd., deținută de oraș, a cărei sarcină este achiziția centrală a materiilor prime alimentare și dezvoltarea bucătăriilor. Primul și cel mai important aspect este acela de a asigura o dietă variată pentru copii și de a avea mâncare delicioasă, gustoasă și sănătoasă pe farfurie. A fost oportun să introducem bucătăriile noastre de grădiniță și școală în secolul XXI și de aceea am făcut o investiție semnificativă pentru copiii noștri. Pentru ca bucătăriile să fie durabile, costurile a contribuțiilor părintești pentru alimentația copiilor ar trebui redusă, iar în viitor oferta alimentară a cantinei sociale a orașului ar trebui pregătită aici ", a spus primarul. De asemenea, el a mulțumit celor doi directori ai Gastro DS Kft., Viceprimarului Zoltán Horváth și reprezentantului orașului Pál Sebök.

Bucătarii din bucătăria școlii au învățat deja să folosească echipamentele de bucătărie. "Mașinile de aici reprezintă tehnologia de bucătărie de ultimă generație. Colegii noștri cehi, slovaci și italieni ne-au ajutat să cunoaștem și să învățăm cum funcționează. Acest lucru a fost realizat acum. Gătitul cu noul echipament nu poate fi comparat cu vechea. Aceste mașini fac mult mai ușor de gătit. munca noastră ", a spus Kornél Nagy, bucătarul șef al școlii.

În acest scop, un comitet format din reprezentanți ai orașului și părinți a efectuat o vizită profesională la Hradec Králové, Republica Cehă, pentru a vedea cum funcționează acolo bucătăriile centrale și editorii de alimente. Având în vedere experiența acumulată acolo, investiția a fost susținută de reprezentanții orașelor, indiferent de apartenența politică.

Renovarea primei bucătării școlii centrale a început în primăvară și a fost finalizată pentru noul an școlar. În prezent, 450 de porții de prânz sunt gătite zilnic în bucătăria școlii primare Gyula Szabó, dar capacitatea totală va fi de 1.100 de porții pe zi. Dezvoltările ulterioare ale proiectului vor continua anul viitor. Editorii de alimente vor fi înființați la școala primară Smetana Liget și la școala primară Zoltán Kodály, iar apoi va începe și dezvoltarea bucătăriei centrale de grădiniță.