Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 kg de carne de porc cărnoasă (de exemplu, os de sclav), sare, 1 linguriță de piper negru întreg, 1 lingură de roșie condensată, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă, 1 buchet de pătrunjel, 2 rădăcini de pătrunjel, 1 articol mic de țelină, 3 morcovi
pentru orezul din ficat:
1 jumătate de ceapă mică sau 1 lingură de mocha crema de ceapă, 1 lingură de ulei, 15 dkg de ficat de porc, 1 ou, 2-2 linguri de făină fină și pesmet, 1 lingură de sare de mocha, jumătate de lingură de mocha piper negru măcinat, 1 lingură de mocha maghiran

Sfat bun
- Dacă este făcut din ficat de vită, este făcut din oase de vită; daca este facut din ficat de pui, gatim baza supei din bucati de pui.
- Este recomandabil să rupeți mai întâi doar puțin din masa ficatului în supă pentru a vedea dacă este bună. Dacă ar fi tare, puțină grăsime sau smântână, dacă ar fi moale, i-am putea adăuga puțină firimitură.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 2 ore din belșug
O porție: 271 kcal