Vedeți ce veți mânca în 2050!

WWF, Unilever și Knorr au întocmit o listă cu următoarele 50 de capse vegane.

THE Viitorul 50 de alimente - 50 de alimente pentru oameni mai sănătoși și o planetă mai sănătoasă (Cele 50 de alimente ale viitorului - 50 de alimente pentru oameni mai sănătoși și pentru planetă) raportul companiei a fost elaborat de oameni de știință, nutriționiști și experți agricoli.

„O dietă variată nu numai că îmbunătățește sănătatea umană, dar are și un efect benefic asupra mediului, datorită unui sistem divers de producție care poate fi mai important decât viața sălbatică”, iar resursele sunt mult mai durabile. Peter Gregoryt, expert în proiectul Culturi pentru viitor.

Cincizeci de alimente exclusiv non-animale au fost selectate pe baza tipului, impactului asupra mediului, gustului, acceptării și accesibilității. Pe lângă faptul că este bogat în antioxidanți, vitamine și multe alte substanțe, s-a considerat, de asemenea, că sunt ieftine.

Există, de asemenea, ciuperci, fasole, verdeață, semințe, alge și cactuși - raportează Green Report.

Experții spun că va fi imposibil să hrănești 10 miliarde de oameni până în 2050 fără o dietă mai diversă. Industria alimentară trebuie să treacă la o scară mai diversă de materii prime dacă dorim să reducem presiunea asupra agriculturii și să consolidăm securitatea alimentară globală.

Mezхgazdasбgi ONU йs Organizația Йlelmezйsьgyi (FAO) globбlis йlelmiszerellбtбs 75 szбzalйka mindцssze 12 nцvйnyfajtбn йs 5 бllatfajon bazat - și kцzel 20000 ehetх nцvйnytнpus lйtezik, adică de asemenea kнmйletesebb mуdokon letudhatnбnk asemenea olcsуbb йs цkolуgiailag szьksйges vitamina йs бsvбnyi aportul de material, A se vedea această două- rezumatul piesei.

De ce nu putem mânca ceea ce avem până acum?

Am știut până acum că consumul de căldură ar trebui redus semnificativ din cauza impactului asupra mediului al creșterii animalelor (puteți citi mai multe despre acest lucru aici, de exemplu). Dar suntem din ce în ce mai puțin conștienți că în prezent 60% din aportul caloric al plantei este acoperit în prezent de trei cereale: orez, grâu și porumb. Ar fi bine să ne diversificăm dieta pentru a ne mânca propria sănătate, care este săracă în vitamine și alte substanțe bazate pe aceasta.

Agricultura în forma sa actuală este nesustenabilă: așa cum este Davis Edwards, Experții WWF au subliniat că, din anii 1970, populațiile speciilor de animale sălbatice au scăzut cu 60%, în principal din cauza pierderii habitatului. Principalul motiv pentru dispariția habitatelor este agricultura. Reproducerea unanimă a redus, de asemenea, diversitatea culturilor cultivate (agrobiodiversitate): din 1900, 75% din cultura culturilor cultivate de omenire a dispărut,.

Acest lucru a redus, de asemenea, rezistența și reziliența culturilor rămase. Culturile cultivate în agricultura monoculturală și intensivă sunt extrem de expuse la diverse boli și agenți patogeni și trebuie tratate cu substanțe chimice. Acest tip de agricultură industrializată este foarte distructivă pentru mediu, iar substanțele nutritive din sol se epuizează în curând dacă aceeași cultură este semănată an de an. Drept urmare, fermierul folosește din ce în ce mai multe îngrășăminte, deci există din ce în ce mai multe substanțe chimice în cultură.

Lista compilată a inclus culturi mai sănătoase atât pentru oameni, cât și pentru mediu/natură. Unele dintre ele au un randament mai bun decât cele mai cunoscute plante similare, ceea ce le face atractive pentru fermieri. Există, de asemenea, plante pe listă care sunt mai puțin solicitante și, prin urmare, pot fi cultivate în condiții mai dure și sunt mai rezistente la intemperii. Scopul organizațiilor de raportare este de a face aceste plante mai cunoscute și mai accesibile la nivel mondial.

Lintea, hrișca, tescovina și tovarășii lor

Lista următoarelor cincizeci de alimente de bază include fasole vegetală, fasole, linte și soia, printre alte fasole.

Din ce în ce mai mult, cerealele alternative vor trebui să se bazeze pe producția de pășuni. Acestea includ de ex. coapse de porc, hrișcă, unghii, tescovină sau orez sălbatic .

Dintre legume și fructe, lista include dovleci, gombă sau roșii cultivate; ciuperci, arbust de iarnă, ciuperci de tufiș sau risc sălbatic.

Unul dintre elementele de bază ale viitorului este cactusul. Lista include cactusul de smochine.

Legumele cu frunze includ rapiță, varză, varză roșie, spanac, spanac; semințe, inclusiv in, cânepă, semințe de susan, diu; printre rădăcinile de pătrunjel sau gheață. De asemenea, vă recomandăm lucerna, nautul, lăuta indiană și cartofii dulci.

Producție la scară mică

Potrivit FAO, micii fermieri au un rol cheie de jucat în agricultura mai durabilă în viitor. Se estimează că există 500 de milioane de ferme familiale în lume, reprezentând peste 90% din toate fermele.

Având în vedere importanța lor, ONU a desemnat 2019-2028 ca Deceniul fermelor familiale.