Turtă dulce cu făină de secară și zahăr brun

făină

Au trecut doar câteva zile și ne bate la ușă spre Advent. Sărbătoarea sărbătorilor este frumoasă pentru noi toți. O hrănim pe cea pe care o iubim cu cele mai gustoase și bineînțeles cele mai sănătoase mușcături, în măsura posibilităților noastre, desigur. Această secțiune încearcă, de asemenea, să servească rețete de delicatese tradiționale și mai moderne, mai speciale, în conformitate cu starea de spirit a sezonului de sărbători.

Am făcut turtă dulce cu făină de secară și zahăr brun pentru a face această delicatesă puțin mai sănătoasă.

Faceți turtă dulce de Crăciun, nu-i așa? Pe măsură ce se apropie Adventul, ne întrebăm ce va fi pe masa festivă. Turtă dulce va fi cu siguranță acolo pe masa majorității familiilor. De asemenea, puteți face un decor de brad din aluatul dvs. de miere.

Mierea crește semnificativ valoarea de plăcere a cookie-urilor. Cu toate acestea, ar trebui să se ia în considerare și indicele glicemic ridicat și conținutul ridicat de calorii (320/100 g). O scuză pentru miere este însă că conținutul său de vitamine și minerale este semnificativ.

Știați că omul preistoric ar fi putut face plăcintă cu miere? Cercetătorii au găsit, de asemenea, albine și forme de turtă dulce în desenele din peșteri. Este posibil ca bărbatul preistoric să-și fi copt „prăjitura cu miere” pe o piatră fierbinte.

Turtă dulce a venit în Ungaria cândva în Evul Mediu cu medierea germană.

Ingrediente:

  • 25 dkg făină de secară
  • 5 dkg margarină
  • 10 kg de miere
  • 1 lingură zahăr brun
  • 1 ou
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 lingură amestec de condimente de turtă dulce
  • ½ coajă de lămâie rasă
  • + făină pentru întindere

Pentru glazură:

  • 10 dkg zahăr pudră
  • 1 albus de ou
  • 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors

Pregătire:

Într-un castron, topiți margarina, zahărul brun și mierea. Se lasă să se răcească.

Făina se amestecă cu praful de copt, amestecul de condimente de turtă dulce și coaja de lămâie rasă. Se amestecă ouăle în masa de miere și apoi în amestecul de făină. Lucrăm împreună temeinic.

Așezați pe o placă făinoasă și frământați bine. Formăm o pâine din ea și o înfășurăm. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider timp de 4-5 ore.

Pe o placă cu făină, extindeți aluatul odihnit la o grosime de aproximativ 3 mm și rupeți orice formă din el. În această lucrare, lăsăm răsadurile noastre să ajute. Poate dura puțin mai mult până la coacere, dar partajarea unei activități în bucătărie vă va îmbunătăți și sentimentul de apartenență.

Formele de rupere sunt aliniate pe o foaie de copt. Turtele noastre dulci se coc la cuptorul preîncălzit timp de 7-8 minute. Aveți grijă să nu le gătiți prea mult.

Odată ce cookie-urile s-au răcit, putem începe decorarea. Bateți albușurile într-o spumă tare cu zahăr pudră și suc de lămâie. Punem spuma tare într-o pungă de nailon, tăiem puțin călcâiul și deja putem „scrie” cu albușul de ou. Răsadurile noastre ne pot ajuta și în acest sens.