Mâncăruri sănătoase, delicioase - 3 rețete speciale Plajă la soare pentru femei - Horoscop zilnic

Conținutul de vitamina A din ficatul de porc este bine cunoscut. Vitamina A protejează împotriva osteoporozei și favorizează creșterea osoasă longitudinală. Ficatul de porc de 7 deca acoperă zilnic și necesitățile de vitamina B2.
Ficatul de vițel este bogat în fier, care joacă un rol semnificativ în formarea celulelor roșii din sânge. Ei sunt responsabili pentru transportul oxigenului. Vitamina C ajută la încorporarea fierului, deci ar trebui să mâncăm cantitatea potrivită de fructe. Necesarul zilnic de fier al organismului este de 18 mg pentru femei și 10 mg pentru bărbați. Această din urmă cantitate se găsește în 12 dkg de ficat de vițel.
Ficatul de pui face, de asemenea, parte dintr-o dietă sănătoasă. Este bogat în vitamina D, care joacă un rol în dezvoltarea osoasă. Nevoia zilnică este deja acoperită de 5 dkg de ficat de pui. Datorită conținutului său scăzut de calorii, este recomandat și persoanelor supraponderale. Este o concepție greșită că sarea va face ficatul de pui greu. Când preparați, cu îndrăzneală sare, ideea este să nu coaceți prea mult timp!

1. Ficat de vițel umplut cu frunze de spanac pe orez vegetal

Ingrediente pentru 4 persoane: 50 dkg ficat de vițel, 1 ou fiert, 15 dkg frunze de spanac, sare, piper negru măcinat, 1 cățel de usturoi, 4 dkg unt, ulei, făină, ouă, pesmet pentru pâine. Pentru garnitură: 20 dkg orez cu bob rotund, 2 linguri. ulei, sare, 10 dkg mazăre verde, 30 dkg morcovi

Pregătire:

1. Gatiti frunzele de spanac in apa cu sare timp de 2-3 minute. Se strecoară, se amestecă cu usturoiul ras, sare și piper la jumătatea untului. Se amestecă oul fiert la spanac.
2. Spălați și uscați ficatul. Tăiați-o astfel încât să nu tăiați prima felie, ci a doua. Așezați o jumătate din feliile din umplutura de spanac, împăturiți cealaltă parte peste ea și pâine. Coaceți ușor.
3. Pentru orez, spălați orezul cu bob rotund și încălziți pe ulei fierbinte. Gatiti 5-6 deci de suc de baza. Luați 2 bucăți de suc peste orezul cald. Sare și gătește la foc mic, neacoperit, amestecând. Dacă beți sucul, puneți-l. Când se înmoaie, așezați mazărea, sfecla și gătiți cu lichidul rămas.

2. Ficatul umflat cu sos de patrunjel si usturoi

Ingrediente pentru 6 porții: 50 dkg ficat de pui, 0,5 dl ulei, 5 dkg unt, 5 dkg ceapă, 3 chifle, 5 ouă, sare, piper negru măcinat, maghiran, ienibahar măcinat, lapte, unt și făină. Pentru sos: 3 dkg de unt, 4 căței de usturoi, 1 lingură. pătrunjel pătrunjel tocat, sare, 1 dl smântână, 1 linguriță. făină, 3 dl suc de bază

Pregătire:

1. Tocam ficatul. Rulați ceapa tocată în ulei. Puneți ficatul pe el, condimentați-l, prăjiți până se albesc.
2. Înmoaie chiflele în lapte. Strângeți-l, măcinați-l cu ficat. Se amestecă gălbenușul de ou și untul. Sezon. Bateți albușurile și amestecați în piure.
3. Umpleți smântâna în matrițe rezistente la căldură, untate și glazurate. Puneți apa într-o tavă de copt adâncă, puneți matrițele în ea și aburiți într-un cuptor de 160 de grade timp de 30 de minute. Când ați terminat, eliminați. Se servește cu sos.

3. Piure de legume ficat de porc cu ciuperci cremoase

Ingrediente pentru 4 persoane: 60 dkg ficat de porc, 2 ouă, 2 dl smântână, 0,5 dl ulei, 40 dkg broccoli, 10 dkg cartofi fierți, 3 dkg unt, 1 ciupit nucșoară măcinată, sare, piper alb măcinat

Pregătire:

1. Curățați și spălați broccoli. Gatiti trandafirii in apa fierbinte sarata. Când este moale, se strecoară și se pasează cu cartofi. Se condimentează cu sare, piper, nucșoară și unt și se amestecă până se spumează.
2. Spălați, uscați și tăiați ficatul. Îndepărtați membranele și vasele de sânge mai groase. Încălziți uleiul, puneți ficatul pe el. Coaceți pe ambele părți ușor timp de 2-3 minute. Jumătate din piperul și sarea deja prăjite, apoi scoateți-l din ulei. Așezați feliile într-un vas rezistent la căldură, stivați piureul de legume pe el.
3. Amestecă smântâna cu puțină sare și gălbenușul de ou. Se presară puțin piureul de legume, se toarnă restul lângă ficat. Se introduce la cuptor la 180-200 grade timp de 10 minute și se servește proaspăt.