Viață + Stil

Dacă cașul maghiar a fost deja inclus în știri, este timpul pentru o găluște sau un ștrudel bun!

Brânza de vaci accidentată a primit protecție de la Comisia Europeană - am scris joi dimineață.

Produsul de caș cocoloaș este o brânză proaspătă, cu arome plăcute acre, aromate, cu arome proaspăt proaspete și suculente, constând din bucăți libere care amintesc de florile de kale.

Dacă imaginația dvs. a început atunci când auziți știrile, vă vom ajuta să retrăiți ce feluri de mâncare clasice și îmbucurătoare puteți adăuga la caș. Dând clic pe numele rețetei se deschid delicatese suplimentare!

Ingrediente:

50 dkg de făină fină
25 dkg unt
15 kg de caș de vacă
15 kg de brânză de oaie
1 dl lapte
1 lingură zahăr
30 g drojdie
1 dl smântână
3 galbenusuri de ou
10 dkg brânză rasă
5 kg de brânză rasă pentru împrăștiat
1 ou pentru lubrifiere

Pregătire: Drojdia se trece în laptele dulce, călduț. Cerneți făina, radeți untul mat și adăugați un praf de sare. Lucrăm împreună de mână. Adăugați drojdia pufată, străpunsă, două tipuri de brânză de vaci, gălbenușul de ou și smântână. Lucrăm bine pentru a obține un aluat omogen. Formăm pâine din ea și o acoperim și o lăsăm să se odihnească o jumătate de oră într-un loc cald. Aluatul crescut se rulează pe o foaie subțire de 3-4 mm, se presară cu brânză rasă, apoi se înfășoară ca bejglit și se acoperă și se fermentează într-un loc cald încă o oră. Apoi îl întindem la aproximativ două degete grosime, îl râdem cu un cuțit, îl ungem cu ouă, îl presărăm cu brânză rasă și îl smulgem cu un tăietor de prăjituri. Se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 până la 25 de minute.

35 dkg făină
15 dkg zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
coaja razata de lamaie
10 dkg de ciocolată neagră
3 ouă
8 dkg unt
30 dkg brânză de vaci
1 pahar mic de smântână
1 pachet de praf de copt
10 dkg zahăr pudră

Pregătire: Amestecați gălbenușurile ușor cu untul moale, zahărul vanilat și zahărul pudră. Adăugați făina și praful de copt. Bateți albușurile într-o spumă tare. Adăugați zahărul glazurat și smântâna în brânza de vaci, amestecați până se omogenizează, apoi adăugați la amestecul de ouă și amestecați bine. Bateți ușor spuma de albuș de ou. Amestecați ciocolata tăiată în bucăți mici cu aluatul și lingurați în cuptorul pentru brioșe timp de aprox. ¾ parțial. În cuptorul de 180 de grade aprox. Va fi gata în 25-30 de minute.

50 dkg brânză de vacă semigrasă
Coajă rasă de 2 lămâi
1 lingura esenta de vanilie
25 dkg făină de strudel
15 dkg zahăr pudră
1 pachet de praf de copt
1 vârf de sare
10 dkg unt
10 dkg stafide
3 ouă
2,5 dl smântână (laptele este de asemenea bun, dar mai delicios cu smântână)

Pregătire: Se amestecă ingredientele uscate (nu înlocuiți făina de strudel cu făină fină, deoarece aceasta se poate aglomera în această rețetă). Combinați ouăle și smântâna cu un tel de mână. Un aprox. Întindeți o foaie de copt de 25x35 cm cu o grosime bună de jumătate de unt, apoi presărați pe ea jumătate din amestecul obținut din ingredientele uscate. Presară brânză de vaci zdrobită și coajă de lămâie, apoi stafide, apoi presară stratul de brânză de vaci cu cealaltă jumătate din amestecul uscat. Se toarnă amestecul uniform peste amestecul de ouă, se sfărâmă untul rămas deasupra și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Devine roșu în aproximativ o jumătate de oră. Ușor presărat cu zahăr pudră este cel mai delicios. Vara, fructele de sezon - căpșuni, zmeură, afine, piersici - sunt, de asemenea, super.

25 dkg brânză de vaci
2 pahare de iaurt natural
1,25 dl de smântână
4 linguri miere
1 coaja rasa de lamaie
25 dkg de fructe proaspete de sezon după gust
2 lingurite esenta de vanilie

Pregătire: Bateți smântâna într-o spumă, amestecați celelalte ingrediente într-o pastă cu un mixer, apoi învârtiți ușor cu frisca și puneți-le într-o mașină de înghețată. Dacă nu aveți o mașină de înghețat, este o idee bună să amestecați înghețata la fiecare 10-20 de minute în timp ce înghețați. Se servește cu câteva boabe de fructe întregi, frișcă și frunze de mentă.

1 kg de brânză de vaci
2 linguri gris
2 linguri de făină
4 linguri de ulei
1 ou
2 linguri pesmet
+ 10 dkg pesmet, 4 dkg unt

Pregătire: Adăugați făina de grâu în brânza de vaci, apoi făina, uleiul, ouăle și în cele din urmă cele 2 linguri de pesmet (este foarte important să păstrați comanda). Lăsați să se odihnească la frigider timp de o jumătate de oră, apoi formați găluște uniforme cu mâinile umede. Aruncați-le în apă clocotită și, odată ajunși în vârful apei, gătiți găluștele încă un minut. În cele din urmă, topim untul într-o tigaie, prăjim pesmetele de 10 dkg până se rumenesc pe ea și întoarcem găluștele fierte, filtrate, încă fierbinți în ea. La servire, oferim smântână cu coajă de lămâie rasă.