De aceea, semințele de dovleac sunt atât de sănătoase

În zilele noastre, puteți obține semințe de dovleac sărate în aproape orice magazin, dar chiar și după ce ați făcut o delicioasă sculptură de dovleac prăjit sau de dovleac de Halloween, aceste semințe delicioase, uleioase ne pot fi lăsate, o porție de treizeci de grame de aproximativ 150 de calorii, 15 grame de fibre sănătoase și acizi grași, doar câteva grame de carbohidrați, și conține o cantitate surprinzător de mare de 8-10 grame de proteine ​​vegetale și este, de asemenea, plin de diferiți nutrienți și alte ingrediente utile. Expert în sănătate, dr. Dieteticianul Cynthia Sass explică de ce semințele de dovleac sunt atât de sănătoase.

sunt

O serie de minerale utile și proteine ​​vegetale din semințele de dovleac

În primul rând, semințele de dovleac conțin numeroase minerale precum magneziu, mangan, zinc, fier și cupru. Magneziul are un efect bun asupra bunăstării noastre, ne ajută să dormim bine, iar manganul este utilizat pentru sănătatea oaselor și a pielii noastre. Fierul întărește sistemul imunitar, reduce oboseala și epuizarea și, de asemenea, furnizează oxigen. Printre altele, cuprul joacă un rol - împreună cu fierul - în eliberarea de energie a organismului, în timp ce zincul joacă un rol important în dermatologie, precum și în a ne ajuta viziunea și sistemul imunitar.

Pe lângă mineralele enumerate, semințele de dovleac sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți, inclusiv vitamina E și carotenoizi, care joacă un rol important în ameliorarea bolilor inflamatorii, precum și a bolilor cronice legate de vârstă și diferite. Și atunci nici nu am vorbit despre acizii grași omega-3 din semințe. De asemenea, sunt cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii, precum și pentru protecția împotriva bolilor de inimă și pentru a ne menține flexibil vasele de sânge.

Deoarece semințele de dovleac au un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogate în proteine, unele cercetări sugerează că pot ajuta la prevenirea sau reducerea simptomelor diabetului de tip 2 și la îmbunătățirea reglării insulinei din corp. În plus, proteina de dovleac poate învinge diverse infecții virale și fungice. Mai mult, semințele de dovleac și uleiul obținut din ele pot contribui la menținerea sănătății prostatei noastre și, datorită zincului pe care îl conține, poate crește și producția de material seminal.

Semințele de dovleac sunt delicioase pe cont propriu, dar le putem folosi în multe feluri de mâncare diferite, de la terci la salate și mâncăruri de legume prăjite la supe sau deserturi. De asemenea, poate fi presărat în diverse smoothie-uri și iaurturi, fără a menționa faptul că semințele de dovleac se găsesc adesea în diferite felii de muesli și bile de energie.